La Barbe à papa est une friandise sucrée en forme de nuage doux et moelleux qui fond dans la bouche. Elle est souvent servie sur un bâtonnet et est devenue un incontournable des fêtes foraines, des festivals et des parcs d'attractions. L'histoire de la Barbe à papa remonte au début des années 1900, lorsque deux hommes ont créé une machine pour transformer le sucre en filaments délicats et aérés.

En 1897, un dentiste américain nommé William Morrison et un confiseur appelé John C. Wharton ont travaillé ensemble pour inventer une machine capable de produire de la barbe à papa. Leur machine a fonctionné en faisant tourner un disque en cuivre à grande vitesse et en utilisant la force centrifuge pour projeter des filaments de sucre fondu à travers de petits trous. Ces filaments se sont ensuite enroulés autour d'un bâtonnet pour créer la barbe à papa.

Au début, la barbe à papa était une friandise coûteuse et réservée à des événements spéciaux. Cependant, avec l'essor des fêtes foraines et des parcs d'attractions dans les années 1920, la barbe à papa est devenue une attraction populaire. Les machines ont été améliorées pour produire des quantités plus importantes de filaments de sucre, et des saveurs et des colorants ont été ajoutés pour donner à la barbe à papa une variété de couleurs et de goûts.

Aujourd'hui, la barbe à papa est toujours très appréciée dans les fêtes foraines et les festivals, ainsi que dans les magasins spécialisés. Elle est également produite en masse dans des usines, où elle est conditionnée dans des sachets individuels pour une consommation facile. Bien que la barbe à papa soit une friandise très sucrée et peu nutritive, elle reste un plaisir occasionnel pour les amateurs de sucreries.